今回は「レストラン　オテル・ド・ヨシノ」さんにお邪魔してきました！

 

オテル・ド・ヨシノさんの「ジビエのトゥルト(ジビエのパイ包み)」は全国でも有名な一品！

サクサクッと軽くて香ばしいパイ生地に包まれた濃厚な猪肉のシヴェと鹿肉、さらにフォアグラ…味の調和が筆舌に尽くし難いです。

フルーティーなソースを絡めて食べると、また雰囲気が変わります！

(「ジビエのパイ包みのSPコース」に出てくるパイ包みとは別のバージョンです)

12階から眺める景色も素敵です！

 

皆様も是非、わかやまジビエを味わってください！