今回は「Restaurant GoGo Kitchen」さんにお邪魔してきました！

 

「古座川町鹿肉のハーブロースト」はソースをつけるのが勿体ないくらい素材の味が生きている感動の一品！

絶妙な火加減で仕上げられた鹿肉は、すっとナイフが通って、口の中でもとろけそうなくらい柔らかい！

県内産のブルーベリーをふんだんに使ったソースは、鹿肉の風味を更に引き立てます。

このメニューのすごいところ、それはソースなしでも臭みが全くなくて、堪らなく美味しいところ！

インパクトの強い見た目をしていますが、ジビエ初心者にこそ食べていただきたいメニューです。

お店の方のトークも軽妙で、とってもクセになりますよ♪

 

皆様も是非、わかやまジビエを味わってください！