店舗紹介「SAKAZRA」
2019.01.13
店舗情報
今回は「SAKAZRA」さんにお邪魔してきました！
「塩とんこつラーメン」は猪骨がこっそりイイ味を出している一品！
※お店自体は他の曜日の夜も営業していますが、ジビエフェスタには日曜日の昼と夜のみ特別メニューで参加してくださっています。
スープが舌に触れた瞬間、濃厚な味わいがぶわっと広がるのに、後味はさっぱりでしつこくない！
秘密は猪骨とたっぷり野菜の出汁♪
猪骨というと、何となくコッテリなイメージですが、意外とアッサリしているんだとか。
さりげなく旨味をプラスしている、縁の下の力持ちとしてのジビエも新鮮でいいですね！
(ちなみにチャーシューは豚肉です)
皆様も是非、わかやまジビエを味わってください！