今回は「Staub Kitchen OLMO」さんにお邪魔してきました！

 

「シカ肉のカスレ風」は、ストウブでぐつぐつ煮込まれた鹿肉がとろける一品！

ジビエのストウブ料理は、寒い冬でもからだを芯からあたためてくれます。

素材が持っている水分がにじみ出て生まれたスープには、野菜の甘味と鹿肉の旨味が溶け込んでいて、思わず口元が綻んでしまうほどの美味。

バゲットにつけて食べても◎

ワインラボさんとコラボしていて、ジビエ料理におすすめなワインの提案もしていただけます♪

 

皆様も是非、わかやまジビエを味わってください！