シシパイ

シシパイ

シシパイ

子どものおやつに大人気のパイをシシ肉でアレンジ。ミートソースをケチャップ味に
し、子どもでも食べやすいように工夫しました。

レシピ考案者:K・Mさん(和歌山市)

材料(2人分)

  • シシ肉ミンチ...50g
  • パイシート(市販のもの)...1 枚
  • タマネギ...1/4 個
  • ニンジン...1/4 個
  • 卵黄...少々
  • コンソメ...少々
  • <調味料>
    ケチャップ...大さじ2
  • ウスターソース...大さじ1
  • とんかつソース...大さじ1
  • 砂糖...小さじ1

作り方

1
パイシートを1/4にカットし、2 枚は切り目を入れてパイの形にする。
2
フライパンにみじん切りにしたタマネギ、ニンジン、シシ肉ミンチの順に入れて炒める。ミンチの色が変わったら、すべての調味料を入れてミートソースを作る。ミンチから油が出るのでサラダ油などは使わない。
3
②を冷まし、味をなじませる。
4
①に③を乗せ、もう1 枚のパイシートをかぶせて卵液でつなぎ合わせ、外周を1cm ほどフォークで押さえる。
5
はけで卵黄をパイ全体に塗り、200℃に熱したオーブンで 20 分焼いて出来上がり。